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简易素三鲜锅贴
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疤猜门嘿瞬

早餐很重要、早餐不易食用过于油腻食物、早餐要讲究营养搭配、早餐要美味快手—来试试这款简易的素三鲜锅贴吧，符合您对早餐的所有要求！

时间:10-30分钟
食材
面粉 200克
温开水 适量
角瓜 中等大小一根
鸡蛋 3个
虾皮 适量
蚝油 一汤匙
盐 一茶匙
糖 一茶匙
五香粉 一茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加温开水揉成光滑面团。
  • 步骤 2/9
    揪成大小适中的剂子。
  • 步骤 3/9
    每个剂子都搓圆按扁。
  • 步骤 4/9
    擀成饺子皮。（可以提前擀好放冰箱用保鲜袋装好，不过确保每个饺子皮撒上面粉防粘）
  • 步骤 5/9
    制作馅料：角瓜切细丝。
  • 步骤 6/9
    鸡蛋加盐打散。
  • 步骤 7/9
    锅内加适量油，烧热后放入鸡蛋液划散至基本熟了即可关火。
  • 步骤 8/9
    加入角瓜丝和虾皮以及除盐外所有调料拌匀。（盐已经加入鸡蛋里了）
  • 步骤 9/9
    包成如图锅贴，手法超级简单：饺子皮放入馅料中间捏盐即可。
小贴士

1. 素三鲜的角瓜可以换成韭菜和黄瓜等，虾皮换成大虾仁会更美味。

2. 虾皮本身含盐，所以要适当减少盐量。

3. 盐加在鸡蛋里是为了防止馅料出水。

发布于 2018-10-05
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