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简易地三鲜
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刮潦谄纪腾

本来就懒的我，最近更懒了。因为一家人都喉咙痛，很多东西都不敢吃，天天去市场买菜就更不知道买什么好了。做了一个地三鲜，虽然不地道，而且只放了几样调料，可是土匪爸还是觉得很不错的。

时间:10-30分钟
食材
土豆 100g
茄子 150g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
冰糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆、茄子切块，葱切段、蒜切末备用。
  • 步骤 2/6
    锅里放水，土豆，烧开煮三分钟再放茄子煮两 分钟，捞出沥干水份。
  • 步骤 3/6
    锅里下和平时炒菜差不多的油，下土豆和茄子煸炒至土豆边缘微黄时下蒜末略炒。
  • 步骤 4/6
    下老抽和生抽各适量，放冰糖几颗翻炒均匀。
  • 步骤 5/6
    加入与菜平齐的水，盖锅盖小火焖一会。
  • 步骤 6/6
    大火收汁，加入葱段，放盐出锅。
小贴士

过油更好吃，正宗地三鲜会再放上青椒。

发布于 2019-09-24
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