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肉沫豆腐
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美少女阿蚕guo

豆腐的营养，众所周知，丰富的蛋白质和超级低的热量，是减肥必备美味。

这道菜虽然不容易做出好卖相，俗话说好看不好吃啊，只要它一上桌，连汤汁都不会剩下，汤汁和米饭混合在一起，味道一点都不打折。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 50克
豆腐 一块
油 3勺
盐 适量
蚝油 一勺
酱油 2勺
料酒 1勺
葱花 10克
香葱 8克
花椒粉 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材准备好
  • 步骤 2/11
    将豆腐切成2厘米左右见方的块，放入淡盐水中略浸泡
  • 步骤 3/11
    将猪肉剁成末
  • 步骤 4/11
    加入料酒、花椒粉、酱油搅拌均匀，腌制十分钟
  • 步骤 5/11
    将蚝油、剩余的酱油调匀，制成调味汁
  • 步骤 6/11
    锅中放少量油烧至五成热，将肉末放入，煸炒至熟后盛出备用
  • 步骤 7/11
    锅中重新放油烧至五成热，将葱花放入煸炒出香味，然后放入豆腐
  • 步骤 8/11
    注意豆腐不要过多翻动，铲的时候要轻，加入调味汁，以中大火力烧煮至汤汁浓稠
  • 步骤 9/11
    然后倒入肉末轻轻炒匀
  • 步骤 10/11
    最后撒上香葱粒即可
  • 步骤 11/11
    香喷喷的，剩下的汤汁用来泡饭超级美味哦
小贴士

豆腐切好后放入清水中，加适量盐搅匀浸泡，这样浸泡过的豆腐更耐烧，口感更好。

发布于 2024-12-24
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