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红烧肉
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久醉绕心弦裔

红烧肉的另一种做法，炒至入味后放高压锅内压至酥烂，简单快捷更健康。

食材
五花肉 400g
油 适量
盐 适量
冰糖 40g
生姜 10g
料酒 20g
酱油 20g
干辣椒 5g
八角 2粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉一条
  • 步骤 2/8
    洗净后，切大块
  • 步骤 3/8
    炒锅放油，加入冰糖
  • 步骤 4/8
    小火慢炒至转焦黄色
  • 步骤 5/8
    加入肉块
  • 步骤 6/8
    小火煸炒至每块沾上糖色
  • 步骤 7/8
    这时加入姜片、干红辣椒、料酒、食盐、生抽、八角炒匀
  • 步骤 8/8
    把肉块捞放深碗内，座入高压锅蒸25分钟即可
小贴士

无技巧。

发布于 2023-05-07
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