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豆腐蟹煲
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本今晚不准备买蟹的，但是去买菜的时候经过买蟹的摊位，老板娘把我叫住了“很新鲜的蟹，买点去”，一听我就有点不好意思不买了，老板娘又说“快收摊了，你帮我余下的买去我也好早点回家了”，人家这么一说我更没有不买的道理了，赶紧买吧

时间:10-30分钟
食材
蟹 2只
豆腐 100g
香菜 30g
年糕 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
辣椒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把年糕切成条
  • 步骤 2/12
    把生姜、辣椒与大蒜切成片
  • 步骤 3/12
    把蟹洗好后，把壳与肉体分开，并切成小块
  • 步骤 4/12
    起油锅，先倒入生姜、辣椒与大蒜
  • 步骤 5/12
    再把蟹放进去
  • 步骤 6/12
    稍加翻炒后加入年糕条
  • 步骤 7/12
    再加入料酒
  • 步骤 8/12
    把豆腐切成大块
  • 步骤 9/12
    加至锅里
  • 步骤 10/12
    再加入适量的生抽与水
  • 步骤 11/12
    用大火烧五分钟后加香菜
  • 步骤 12/12
    稍收汤汁即可起锅了
小贴士

注：因为年糕与豆腐都比较容易粘锅，所以在烧的过程中最好守在边上，中间翻动一下

发布于 2023-05-24
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