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豆腐虾煲
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innumerable愉快

春天是最适合补钙的季节,万物复苏,春暖花开。都知道补钙不仅是要从营养上,还得需要适当的运动,以及适量的阳光才可以。而春季,一切都是那么的恰到好处。春天的阳光,晒的暖暖的,春风煦煦,蜇伏了一冬的身体正好可以得到较好的舒展。春天的食材很多,各种鲜嫩,这个时候,从食物上来补钙很是恰当。

为何会说这是一道人人都需要的好菜呢,因为补钙是大家都需要的。小孩补钙可以长高个儿,老人补钙可以防骨质疏松,关健是,这道菜,用嫩豆腐与小白虾一起煲制,口感温和,营养丰富。豆腐能够宽中益气、调和脾胃、消除胀满,而虾,不仅仅是好吃,营养,还具有超高的食疗价值。很多营养保健品中都含有。

就算不说营养,不说食疗,从口味上来说,这道菜算是不错的。喜欢就这么热呼呼的舀一大勺拌着米饭。饱满的汤汁包裹着饭粒,超赞

时间:1-2小时
食材
小白虾 150克
南豆腐 400克
葱姜 适量
1茶匙
水淀粉 1汤匙
白糖 1茶匙
白胡椒粉(看个人口味可放可不放) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐选用较嫩的南豆腐,切成小方块,白虾洗净择去虾头。
  • 步骤 2/8
    煮锅水适量姜片,把白虾焯烫变色马上捞出。
  • 步骤 3/8
    炒锅,适量油,爆香葱姜末。
  • 步骤 4/8
    轻轻倒入豆腐块,加适量盐给个底味。根据口味加入适量白胡椒粉,不喜欢可不放。
  • 步骤 5/8
    倒入1碗开水,水开后,晃动锅子。倒入焯好的白虾,盖上锅盖闷5分钟左右。
  • 步骤 6/8
    最后调入适量糖,盐。再用水淀粉勾芡一下。让食材都包裹上汤汁。
  • 步骤 7/8
    水淀粉别太多,薄一点。留着汤汁拌米饭
  • 步骤 8/8
    美味又营养
小贴士

做这道菜的虾选用小白虾比较适合。

发布于 2018-08-14
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