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番茄鸡丁
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土豆fastener

番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄中就含有丰富的抗氧化剂。 而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果。

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用

。有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

番茄鸡丁,可以有效地为孕妇提供膳食营养。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 200g
番茄 200g
10g
3g
4g
花生油 30ml
水淀粉 适量
胡椒粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡胸肉切丁。
  • 步骤 2/10
    放入碗中加少许盐、水淀粉、胡椒粉抓匀腌制20分钟。
  • 步骤 3/10
    番茄洗净切丁。
  • 步骤 4/10
    热锅下油,放入葱姜末炝锅。
  • 步骤 5/10
    加入腌制好的鸡丁。
  • 步骤 6/10
    翻炒至颜色变白。
  • 步骤 7/10
    加入番茄丁。
  • 步骤 8/10
    翻炒至番茄出汁。
  • 步骤 9/10
    加入盐、白砂糖和剩余的葱姜末。
  • 步骤 10/10
    翻炒一分钟出锅即可。
小贴士

这道菜炒制时不用加水。

腌制鸡肉时加少许胡椒粉可以使鸡肉的味道更佳丰富。

发布于 2022-07-03
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