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番茄鸡丁
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉
200g
番茄
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
杏鲍菇
70g
淀粉
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
准备食材
步骤 2/12
鸡肉和杏鲍菇切丁
步骤 3/12
番茄洗净,锅内水烧开,放入番茄煮1分钟,番茄皮很容易剥掉
步骤 4/12
去皮的番茄切块
步骤 5/12
鸡肉加盐、酱油、料酒和淀粉抓匀腌制一会
步骤 6/12
番茄控水,留着炒杏鲍菇
步骤 7/12
锅内放油,烧至六成热时加鸡丁滑熟,盛出
步骤 8/12
锅内放油,加葱、姜爆香,加杏鲍菇翻炒
步骤 9/12
加入盐和番茄汁翻炒
步骤 10/12
加番茄块大火翻炒几下,加盐调味
步骤 11/12
最后加入炒好的鸡丁翻炒均匀即可
步骤 12/12
炒好的番茄鸡丁
小贴士
番茄肉片炒出来很鲜,不要加味精一类的调味品,炒的时候不要炒太久。
发布于 2019-11-22
83
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