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番茄鸡丁
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宝贝婷仔

番茄鸡丁,汤汁酸甜可口,非常鲜美,而且肉质细腻

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 300g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生姜片 适量
番茄酱 适量
白糖 适量
葱花 适量
生粉 适量
番茄 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡腿洗净后去皮去骨头，把鸡肉上的筋膜全部去掉。
  • 步骤 2/12
    切成丁用盐，料酒，生粉腌制1小时
  • 步骤 3/12
    番茄洗净后切丁
  • 步骤 4/12
    准备生姜片和葱花
  • 步骤 5/12
    热锅油温5分热下入鸡丁爆至鸡肉全部变色捞起
  • 步骤 6/12
    留底油下入生姜片爆香
  • 步骤 7/12
    倒入番茄丁煸炒出香味后加入适量开水
  • 步骤 8/12
    加入盐
  • 步骤 9/12
    鸡丁回锅
  • 步骤 10/12
    再加适量的番茄酱调味
  • 步骤 11/12
    加入适量白糖调味后熄火出锅
  • 步骤 12/12
    上桌
小贴士

炒鸡丁的肉用鸡腿肉要比鸡胸肉吃口嫩一些。

番茄可以用沸水烫一下去皮，我没去掉。

番茄酱根据个人喜欢也不可不再加入。

发布于 2019-12-09
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