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鲫鱼双豆祛湿汤
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在淖钒炊腥

今天介绍两种祛湿材料，赤小豆和扁豆，搭配鲫鱼煲汤效果很不错。

赤小豆，是一种可食红色的豆类食物，不能和红豆相混。这种赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓.

白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效.

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 1条
扁豆 20克
赤小豆 15克
猪展肉 100克
盐 适量
陈皮 1片
姜片 3片
红萝卜 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆类洗干净
  • 步骤 2/8
    鲫鱼洗干净
  • 步骤 3/8
    红萝卜切块 猪展肉切块
  • 步骤 4/8
    除鲫鱼外所有材料加入汤锅，加入适量的水煮
  • 步骤 5/8
    另用锅下油煎鲫鱼
  • 步骤 6/8
    煎好的鲫鱼放入汤锅
  • 步骤 7/8
    煮开后，转小火1.5小时
  • 步骤 8/8
    最后下盐调味即可
小贴士

如果有小孩子的话煎好的鲫鱼用汤袋装起来再放入汤锅煲汤，以免小孩喝汤会有鱼刺

发布于 2023-06-02
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