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海带笋子炖棒骨
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棒骨是指牛羊猪等动物的腿骨。棒骨的骨髓很丰富，营养很高。棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

棒骨汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而棒骨汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些棒骨汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，棒骨汤也能有利于青少年的骨骼生长。

食材
棒子骨 1根
海带丝 50g
麻竹笋 250g
盐 适量
味精 饲料
小葱 适量
生姜 1块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将海带丝泡发好，洗净
  • 步骤 2/8
    葱洗净切好
  • 步骤 3/8
    棒子骨放进锅里加入水煮开舀去浮末
  • 步骤 4/8
    放入笋子
  • 步骤 5/8
    和海带丝加入生姜一个大火烧开转小火慢慢炖
  • 步骤 6/8
    直到汤的颜色成奶白色加入盐和味精
  • 步骤 7/8
    搅拌均匀 关火
  • 步骤 8/8
    出锅撒上葱花即可
小贴士

炖棒子骨时可以加点醋，帮助出钙

发布于 2024-12-22
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