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卤水三拼
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屈耳边情话

这是过年吃的菜菜拉,很简单.想吃的时候切几片就好了,也可以用来下面条吃的.摆在一起做这个拼盘，蛮不错呢

食材
猪耳朵 1只
猪舌头 半只
鸭肫 1只
八角 少许
桂皮 少许
香叶 少许
豆蔻 少许
白芷 少许
小茴香 少许
酱油 少许
盐 少许
白糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪耳朵洗净
  • 步骤 2/8
    卷成卷,(这样吃的时候比较好吃,也比较容易切出花来)
  • 步骤 3/8
    锅中放水,将三种原料下水焯一下
  • 步骤 4/8
    水开后,取出猪耳朵,猪舌头和鸭肫
  • 步骤 5/8
    重新将材料放入锅中,加入八角,桂皮,香叶,豆蔻,白芷,小茴香,酱油,盐,白糖等
  • 步骤 6/8
    加入适量的水
  • 步骤 7/8
    煮至1个小时20分钟,用筷子能扎动就可以了
  • 步骤 8/8
    取出来放入容器中,随吃随取
小贴士

飞雪有话说

1.为了能够更好的入味,建议放在卤水中,第二天烧开,再吃.

2,为了猪耳朵好切,一定要冷却后再用刀切,

发布于 2023-03-02
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