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花式香肠圣诞拐杖
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无关痛痒吉

jingle bells, jingle bells, jingle all the way......除着圣诞歌声在各大商场响彻时，圣诞节的脚步也越来越近了。各位美妈们是不是也开始着手准备各式圣诞美食啦？

Come，Come，Come，看过来，看过来，这里有一款萌萌哒，又可以吃的圣诞拐杖，你要不要来一根？

时间:10-30分钟
食材
经典唯秘鲜肉香肠 3根
豆腐皮 2张
蛋清 1个
南瓜 1小段
莴笋 1小段
西兰花 适量
蕃茄酱 适量
油 适量
盐 适量
韭菜叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好香肠；
  • 步骤 2/11
    准备好蛋清；
  • 步骤 3/11
    将香肠对半切开；
  • 步骤 4/11
    再铺在刷有蛋清的豆腐皮上，按香肠四周余留出适当空隙后将豆腐皮切成长方型；
  • 步骤 5/11
    用焯过水的韭菜叶扎实；
  • 步骤 6/11
    再反面（即扎口朝下）排进不锈钢圆盘里上锅蒸10分钟左右；
  • 步骤 7/11
    取出放微凉后切成适当小粒待用；
  • 步骤 8/11
    将南瓜和莴笋按蒸好后的香肠大小修整成细圆条后加入适量水、油、盐，再煮熟；
  • 步骤 9/11
    西兰菜也焯水后捞起控干水份待用；
  • 步骤 10/11
    将煮熟的南瓜和莴笋条捞起，再切成香肠粒大小的小粒；
  • 步骤 11/11
    最后按自己的思路摆盘，挤上蕃茄酱即可上桌，美美的开吃吧。
小贴士

1、因香肠本身自带盐份，所以南瓜和莴笋条需加油盐一块煮才有味道；

2、西兰菜加油焯水后会更翠绿；

3、韭菜叶需焯水后再用，这样处理过在卷扎过程中不容易折断。

发布于 2023-03-09
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