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萝卜丸
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老实

团团圆圆萝卜丸，主料是萝卜，意喻全家团圆，热热闹闹过节。

萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！（每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病！抵制疾病！）

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

食材
白萝卜 1200g
樱桃小萝卜 100g
猪肉糜 120g
香菇 8朵
面粉 200g
油 适量
盐 适量
虾米 适量
料酒 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
鲜抽 适量
麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备好食材
  • 步骤 2/21
    香菇泡发好，洗净，切碎。
  • 步骤 3/21
    猪肉糜用料酒，盐，姜末，鲜抽搅拌入味。
  • 步骤 4/21
    取一半萝卜洗净，刨成丝，放点盐揉几下。
  • 步骤 5/21
    放入肉糜，葱花
  • 步骤 6/21
    放入香菇，虾米，加盐，胡椒粉，麻油，搅拌均匀
  • 步骤 7/21
    在大盆里放入面粉，放下搅拌好的萝卜丝肉馅
  • 步骤 8/21
    往一个方向搅拌均匀
  • 步骤 9/21
    手里沾些清水，把面糊揉成丸子。
  • 步骤 10/21
    锅里放600克油，7分热，放下萝卜丸子，中火炸。
  • 步骤 11/21
    四面炸透。
  • 步骤 12/21
    捞出控油
  • 步骤 13/21
    另一半萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝。
  • 步骤 14/21
    撒些面粉搅拌好
  • 步骤 15/21
    把沾了面粉的萝卜丝缠绕在萝卜丸子上。
  • 步骤 16/21
    把萝卜丝的两头用面粉粘牢.
  • 步骤 17/21
    把缠绕好萝卜丝的丸子再重复炸一下
  • 步骤 18/21
    待萝卜丝有些转色，捞出控油。
  • 步骤 19/21
    樱桃小萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝。
  • 步骤 20/21
    盆中垫些樱桃萝卜丝。
  • 步骤 21/21
    摆上炸好的萝卜丸子即可。
小贴士

1.萝卜会不断的出水，所以面粉也应该分步放，一开始少放些，待会儿再放些。

2.萝卜丝用面粉搅拌一下再缠绕，就不容易散开。

3.在萝卜丸子底下垫的萝卜丝也很好吃，很清口的，大过节，油腻吃的多，用萝卜丝来去油腻，很不错的。

4.该乘热吃。

5.不可与人参同时吃。

6.萝卜丝用盐揉后会出水，可以挤去一些，也可以不用去除，多放面粉也可以。

发布于 2022-07-15
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