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香肠炒春笋
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皮蛋

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

用香肠炒春笋，是一道美味家常菜。

时间:10-30分钟
食材
香肠 120克
春笋 400克
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    香肠切片，
  • 步骤 3/9
    春笋去壳，洗净切片，
  • 步骤 4/9
    放入开水煮3分钟，捞出沥干，
  • 步骤 5/9
    锅里油热，放入姜末爆香，放入香肠煸炒至转色，
  • 步骤 6/9
    放入春笋片继续煸炒匀，
  • 步骤 7/9
    加些料酒，糖，一点清水小火焖煮10分钟，
  • 步骤 8/9
    加些盐，鸡精调味，
  • 步骤 9/9
    撒些葱花即可。
小贴士

1.春笋要焯一下，去掉些涩味。去掉些草酸。

发布于 2022-08-20
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