香肠炒莴笋 - 香肠炒莴笋的做法,香肠炒莴笋怎么做好吃,香肠炒莴笋的家常做法 - 京细菜谱

香肠炒莴笋

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戚天啸傲龙飞

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香肠是自家灌制的，咸香味美。香肠的咸香加之莴笋的鲜香，完美搭配啊。

时间:10分钟内

食材

莴笋 1根

香肠 1根

油适量

盐适量

红辣椒 2根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

莴笋一根，去皮洗净。香肠一根，洗净在水中浸泡。
步骤 2/9

将洗净的莴笋、香肠切薄片。大蒜切成末，红辣椒切小圈。
步骤 3/9

坐锅烧热水，水开放入切片儿的香肠焯烫一会儿，捞出沥水备用。
步骤 4/9

烧热锅，放入少许油，下蒜末爆香。
步骤 5/9

倒入莴笋片，大火快速翻炒一分钟。
步骤 6/9

炒软后倒入半碗清水，焖煮四分钟。
步骤 7/9

倒入焯烫好的香肠，翻炒均匀，淋入一点生抽。
步骤 8/9

加入红辣椒圈，炒匀。
步骤 9/9

调入盐炒匀即可出锅。

小贴士

莴笋和香肠尽量切薄片，更能入味。

香肠先浸泡至稍软，再经过焯烫，去除过多的咸味儿。

发布于 2019-11-19