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香肠炒莴笋
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莴笋可清热利尿,清肝明目,通乳,利五脏,通经脉,壮筋骨,口感清香鲜嫩,做汤、凉拌、热炒都非常可口,它翠绿的色泽更是亮眼。香肠是自家灌制的,咸香味美。香肠的咸香加之莴笋的鲜香,完美搭配啊

时间:10分钟内
食材
莴笋 1根
香肠 1根
适量
适量
红辣椒 2根
蒜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莴笋一根,去皮洗净。香肠一根,洗净在水中浸泡
  • 步骤 2/9
    将洗净的莴笋、香肠切薄片。大蒜切成末,红辣椒切小圈
  • 步骤 3/9
    坐锅烧热水,水开放入切片儿的香肠焯烫一会儿,捞出沥水备用
  • 步骤 4/9
    烧热锅,放入少许油,下蒜末爆香
  • 步骤 5/9
    倒入莴笋片,大火快速翻炒一分钟
  • 步骤 6/9
    炒软后倒入半碗清水,焖煮四分钟
  • 步骤 7/9
    倒入焯烫好的香肠,翻炒均匀,淋入一点生抽
  • 步骤 8/9
    加入红辣椒圈,炒匀
  • 步骤 9/9
    调入盐炒匀即可出锅
小贴士

莴笋和香肠尽量切薄片,更能入味。

香肠先浸泡至稍软,再经过焯烫,去除过多的咸味儿

发布于 2018-09-15
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