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雪菜炒春笋
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在淖钒炊腥

下班路上正好闻到了雪菜炒春笋的香味，想想今年都还没吃过笋子呢，立马决定今天的菜就是它了

食材
雪菜 适量
春笋 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将春笋拨皮后切成厚条状
  • 步骤 2/6
    先淖一下水，可以去掉笋子的涩味，捞出后用冷水洗一下备用
  • 步骤 3/6
    处理春笋的同时先泡着雪菜，把它带着的老卤泡掉，然后把水分挤干，这样可以是雪菜口味淡一点，最后切成小段
  • 步骤 4/6
    热油锅，先下雪菜略微翻炒
  • 步骤 5/6
    再将春笋倒入一起炒，加少许糖提味，为使春笋更入味，可以加点水闷烧一下
  • 步骤 6/6
    成品，我炒菜都是基本能少放作料就少放的，都比较清淡
发布于 2018-07-16
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