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雪菜炒竹笋
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伴世尘晓妙旋

竹笋味甘、微寒，无毒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。

时间:10分钟内
食材
竹笋 500g
雪菜 50g
油 适量
盐 适量
红糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备用的雪菜
  • 步骤 2/10
    竹笋
  • 步骤 3/10
    竹笋剥去外皮，靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切
  • 步骤 4/10
    锅里放油加热，倒入竹笋
  • 步骤 5/10
    加适量盐与红糖
  • 步骤 6/10
    翻炒
  • 步骤 7/10
    加入雪菜翻炒
  • 步骤 8/10
    加适量水
  • 步骤 9/10
    烧两三分钟
  • 步骤 10/10
    出锅装盘
小贴士

靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

发布于 2019-09-04
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