干煸豆角炒虾
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HHHitchcock
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有肉有素的菜菜才称得上是下酒菜。
爸因为要养育我们六兄弟姐妹，为了省下那么的一点生活与学习费用，从来没在我们面上吸过一口烟也没沾过一滴酒。
我们长大成家了，一家人团聚的时候总是少不了给爸带点爸喜欢的青梅酒、葡萄酒……
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/9
豆角去头及尾部，摘成一段段备用 -
步骤 2/9
虾洗净，剪去长须备用
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步骤 3/9
豆角用厨房纸吸干水分
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步骤 4/9
入热油炸至表皮略皱
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步骤 5/9
捞起滴干油份
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步骤 6/9
爆香红青椒蒜头及紫苏
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步骤 7/9
倒入鲜虾炒好，加入豉油炒至干酥，
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步骤 8/9
倒入干煸的豆角，加入少量的盐蚝油调味即可。
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步骤 9/9
虾鲜甜，豆角滑嫩腴香，非常美味！
小贴士
豆角炸时表皮略皱即可
虾可去皮再炒
豆角洗净滴干水分或用厨房纸处理一下，炸时免给油遇上水飞起伤到。
发布于 2022-11-18
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