jxcaipu logo
紫苏炒蛏
1.4万 热度 190 收藏
深情transplant

楼下阿婆在小花园种了几棵紫苏，长的很茂盛，今天摘了2把紫苏叶子，炒蛏吃。

紫苏叶的主要功效是辛温解表，可以治疗外感风寒引起的恶寒重、发热轻、咳嗽、鼻塞、流清涕等，紫苏叶还可以治疗肺热的燥咳，可以解鱼虾的毒。

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

但是蛏子性寒，用紫苏炒蛏，可以去腥解寒。

时间:10分钟内
食材
蛏 500g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
先抽 适量
姜 适量
蒜 适量
紫苏 2把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    蛏放入淡盐水浸泡一下，用刷子洗净，
  • 步骤 3/8
    姜，蒜切末，紫苏叶洗净切段，
  • 步骤 4/8
    锅里油热，放入姜蒜爆香，
  • 步骤 5/8
    放入蛏，
  • 步骤 6/8
    加适量料酒煸炒至蛏壳微开，
  • 步骤 7/8
    放入紫苏叶子煸炒匀，
  • 步骤 8/8
    加盐，先抽调味即可。
小贴士

1.蛏子有些咸味，盐要少放些.

发布于 2024-09-16
174
相关菜谱
写评论