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紫苏炒土鸡蛋
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敬曦凊仴聊嘸痕

有一天外面去吃客家菜，看到菜牌上有这么一道菜！菜虽然没有点，但菜名倒是记住了，这天刚好买了紫苏，那就炒炒试试味道如何好了！

味道还真不错，蛮特别的，很有风味，一岁多的儿子也很爱吃，倒是大出我的意料之外，呵呵！

食材
土鸡蛋 适量
紫苏 适量
橄榄油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫苏洗净，沥干水，摘叶子使用，梗弃之；
  • 步骤 2/6
    紫苏叶切细备用；
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打散，加入盐搅打均匀；
  • 步骤 4/6
    把切细的紫苏和鸡蛋液放一起，和打均匀；
  • 步骤 5/6
    油锅热后把紫苏蛋液倒入；
  • 步骤 6/6
    煎炒至全熟即可盛盘上桌食用。
小贴士

紫苏叶要适量添加，太多了蛋液粘不住，再者会影响口感和风味！

发布于 2018-09-04
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