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葱香银鱼干炒土鸡蛋
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morality过去

银鱼属于高蛋白低脂肪食品。

味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水。

适宜缺钙，体质虚弱，营养不足，消化不良，高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症的人食用。

时间:10分钟内
食材
银鱼干 50g
土鸡蛋 4只
油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    银鱼干用清水浸泡开，捞出控干水分。香葱切成末待用。
  • 步骤 2/6
    把鸡蛋打入碗中备用，将泡好的银鱼干和盐倒入碗中。
  • 步骤 3/6
    均匀搅散
  • 步骤 4/6
    炒锅内下适量食用油，烧热，倒入鸡液，大火炒至鸡蛋变金黄色。
  • 步骤 5/6
    撒上葱
  • 步骤 6/6
    熄火，装盘。
小贴士

银鱼干要选网晒而成的银鱼干，鱼体完整，色泽洁白有光，其肉嫩、味鲜的特色基本不变，吃起来和解银鱼无什么差异。

发布于 2025-01-31
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