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海鲜干泡土鸡蛋粥
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瓷匪谢空切

儿子回来了,早起煮早餐又是俞霏每天的一项工作。儿子带回来不少土鸡蛋,这可是好东东,想法子消耗这好东东。煮个有味粥泡一下土鸡蛋,营养丰富又容易消化,真不错。

时间:10-30分钟
食材
大米 100g
沙虫干 20g
瑶柱 15g
土鸡蛋 1个
适量
适量
姜丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大米洗净,锅入加水煮熟透,放一边待用;
  • 步骤 2/12
    干锅烘香沙虫干;
  • 步骤 3/12
    把烘香的沙虫干用剪刀剪去头尾少许(因为会有沙粒藏在这里),再对半剪开,泡在水里清洗干净沙粒,再剪成小段;
  • 步骤 4/12
    清洗过后水里有不少沙粒呢;
  • 步骤 5/12
    瑶柱洗洗拧碎;
  • 步骤 6/12
    瓦锅内加适量水,倒入沙虫和瑶柱,加入姜丝;
  • 步骤 7/12
    一块煮20分钟后逼出味道;
  • 步骤 8/12
    瓢入煮好的大米粥,一块煮;
  • 步骤 9/12
    煮一会至粘稠,加盐油调味,关火;
  • 步骤 10/12
    碗入打入一个土鸡蛋,用蛋抽打散;
  • 步骤 11/12
    把刚煮好的粥倒入碗中;
  • 步骤 12/12
    用勺子搅搅,拌匀鸡蛋即可开吃。
小贴士

吃时也可以洒点香菜或葱花,这又有另一种风味。

发布于 2023-07-18
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