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当海鲜邂逅土鸡蛋
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咕褪牢晨以

最近好忙，好不容易有时间发菜谱呢^_^有木有被菜名吓到，哈哈，其实就是海鲜蒸蛋啦~这次用的是虾仁，之前试过蛤蜊，味道也不错，不过蛤蜊泥沙太多了，还是虾仁好一点~

食材
虾仁 小半碗
鸡蛋 6个
六月鲜特级酱油 适量
盐 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    我们人比较多，打了六个鸡蛋，大家可以酌情减少哈。
  • 步骤 2/8
    倒入适量的矿泉水，边倒边搅拌。
  • 步骤 3/8
    放入洗好的虾仁。
  • 步骤 4/8
    加入适量食盐调味，不要放太多，搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    用漏勺将蛋液上的泡沫撇出来。
  • 步骤 6/8
    用保鲜膜将盆口封上，这样蒸出来的蛋会比较嫩。
  • 步骤 7/8
    上锅蒸20分钟。
  • 步骤 8/8
    出锅，淋上特级酱油和香油就可以吃了，之前放的盐不能太多就是因为出锅之后要加酱油哦
发布于 2018-09-11
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