挺喜欢北京卫视的养生频道的。有一次看电视养生频道说建议家里养紫苏等。我向往啊!因紫苏在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。自打邻居帮我“偷”了一株小秧苗来后,LG也问他们单位的门卫要了一株紫苏来。两株紫苏长势好啊,今年我还培育了小苗分送给同事好友们。做菜于是紫苏炒这个,紫苏炒那个,连泡菜坛里也放紫苏。那拿紫苏叶炒嫩南瓜,就是因为有的南瓜吃起来很面的,喜欢吃可又有吃得闷住的感觉,我想苏叶刚好可解吧。结论是:气味芬芳,很特别。
1,炒南瓜如果想加快速度,可以先在电饭锅煮饭时蒸一下,不用全熟。炒时就可以缩短煮的时间了。
2,橄榄油炒菜,油下锅可马上下食材。因为橄榄油不宜高温烹饪。