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紫苏炒虾
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剩蛋老人羽

节日的菜肴一般都比较丰盛，平时鲜虾都是白灼的做法比较多，今天在市场看到紫苏很不错，突然就想买点来炒虾，炒出来很美味，特别紫苏很好吃很下饭。

紫苏子性味辛温，具有下气消痰、润肺、宽肠的功效。治咳逆、痰喘、气滞、便秘。气虚、阴虚久咳、脾虚便溏者忌食。

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 200g
油 适量
盐 适量
紫苏 适量
姜片 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的材料
  • 步骤 2/8
    鲜虾处理好后洗干净，紫苏切丝，姜片和蒜头拍碎
  • 步骤 3/8
    锅里下油烧热，加入姜片和蒜头炒出香味
  • 步骤 4/8
    倒入鲜虾翻炒均匀变色
  • 步骤 5/8
    变色后下一汤匙花雕酒
  • 步骤 6/8
    下一茶匙砂糖
  • 步骤 7/8
    加入两汤勺生抽翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    最后倒入紫苏炒均匀炒干水份即可
小贴士

先把虾炒好调味后再下紫苏，不要下紫苏再调味，以免虾不入味而紫苏则过咸

发布于 2023-04-17
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