茶香虾 - 茶香虾的做法,茶香虾怎么做好吃,茶香虾的家常做法 - 京细菜谱

茶香虾

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在吴裕泰餐厅聚餐吃饭，就吃了一道茶香虾，而且人家是用花菜做的，所以闻着就带着茉莉的清香，全家人都很喜欢吃。老爸回家也照方抓药似的给我们做了一道，还别说，真比饭馆的好吃，因为自己家做菜，选的大虾很实在，虾肉弹牙，吃着特别过瘾。

时间:10-30分钟

食材

大虾 400g

花茶 10g

盐适量

葱少量

姜少量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

大虾，洗净，去掉多余的须子。
步骤 2/10

花茶先用热水浸泡10分钟左右。
步骤 3/10

准备葱、姜和花椒。
步骤 4/10

做热水，将葱、姜和花椒放入热水中。
步骤 5/10

随后将泡好的茶叶，连小蝶里的水一起倒入水中。
步骤 6/10

随后加入盐。
步骤 7/10

加入料酒。
步骤 8/10

中火熬2-3分钟左右。
步骤 9/10

转大火，随后将大虾倒入。
步骤 10/10

大火煮半分钟左右，捞出，沥水，即可。

小贴士

花茶提前浸泡是为了更好的提香，因为茶叶只有浸泡才能更加的有香味呢。

放花椒和料酒是去腥的。

发布于 2024-07-28