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虾仁茶香面
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愉快shovel

灵感来自龙井虾仁，我是把茶粉放到了面粉里，再用面条机压出的茶香味的面条，配上虾仁清新美味，喜欢的亲可以试试呀。面条机可以选不同的出面花嘴，我忘换了用了最细的，面很容易熟，时间会短一些，换成粗一点的会更筋斗。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 200g
绿茶粉 8g
盐 2g
水 70g
虾仁 适量
蚝油 适量
油 少许
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉200克够两人食用。
  • 步骤 2/7
    面粉和茶粉混合过筛放入机器中，盖上机盖。启动。
  • 步骤 3/7
    一点点倒入盐水，出面。
  • 步骤 4/7
    水开后煮至七分熟捞出过凉。
  • 步骤 5/7
    虾仁焯烫备用。
  • 步骤 6/7
    不粘锅放少许油，放些香葱和面一起煸炒片刻。
  • 步骤 7/7
    放入虾仁和蚝油炒匀出锅。
小贴士

最好用压粗一点的面来炒面口感更好。

细面烹饪时间不能长。

我用的九阳W3面条机。

将面粉和茶粉过筛会混的比较均匀。

发布于 2020-01-06
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