Name: 萝卜丁虾仁炸酱面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 京菜
Ingredients: 青萝卜 400g; 虾仁 500g; 豆瓣酱 145g; 油 适量; 味素 适量; 葱 适量; 姜 适量

萝卜丁虾仁炸酱面

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小蝌蚪

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萝卜丁虾仁炸酱面

时间:10-30分钟

食材

青萝卜 400g

虾仁 500g

豆瓣酱 145g

油适量

味素适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

食材：虾仁、萝卜、豆瓣酱。
步骤 2/13

虾仁用开水略焯一下，捞出。
步骤 3/13

萝卜洗净切成丁。
步骤 4/13

用开水焯熟软，用凉水过凉捞出沥干水分。
步骤 5/13

锅烧热放入油，放入葱姜炸香，放入大酱。
步骤 6/13

翻炒至大酱脱水，出酱香味。
步骤 7/13

再放入萝卜丁。
步骤 8/13

少量的水炖一两分钟。
步骤 9/13

放入虾仁，味素。
步骤 10/13

烧开成酱汁即可备用。
步骤 11/13

锅里放入水烧开，放入挂面煮熟。
步骤 12/13

捞出用净水过凉捞出，沥干水分。
步骤 13/13

把面条装入碗里，浇上酱汁，拌匀即可食用。

小贴士

挂面煮到里面没有白芯就是熟了。

发布于 2019-12-27

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