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萝卜丝虾仁发面大包子

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无光盲途秋雁

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特别馋老妈做得发面包子，为了解馋，不擅长面食的小白竟然凭记忆鼓捣出了这锅味道鲜美的包子

时间:10-30分钟

食材

小麦粉 300克

40度温水 150克

糖 5克

酵母 5克

绿萝卜 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

温水化开酵母和白糖，加入面粉，搅成絮状，揉成光滑面团，放在温暖处醒发半小时
步骤 2/9

准备萝卜一根，海螺和虾去皮壳，用茶叶水洗净
步骤 3/9

去掉海螺的脑子和肠子，剩下的用料酒洗净螺肉的粘液黑膜等
步骤 4/9

海螺和虾剁成海鲜馅儿
步骤 5/9

海鲜馅儿加面酱、生抽、料酒、蚝油，鸡蛋加油炒熟
步骤 6/9

萝卜去皮，韭菜洗净备用
步骤 7/9

用擦丝板将萝卜擦丝备用
步骤 8/9

韭菜切小块
步骤 9/9

萝卜丝焯水，挤干水份后备用

小贴士

1、待汤可入口时再放盐，因为食用盐中含有碘，如果温度过高会破坏盐中的碘。

2、以上分量只适用于1人享用，如需多人饮用请按需添加材料。

发布于 2018-10-11