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海鲜捞拌
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dazzle激动

年夜大餐一定要荤素搭配，凉热合理，交叉进行，这样菜品才能更可口。刚刚向大家推荐了我家年夜菜中的几道肉菜，现在要向大家隆重推荐~~~~~酸甜爽口的海鲜捞拌，它做法简单，很容易学的哦！！！

时间:10分钟内
食材
黄瓜 100g
金针菇 100g
木耳 80g
干豆腐丝 80g
海蚬子 100g
美极鲜酱油 适量
盐 适量
糖 适量
泰椒 适量
苹果醋 适量
味精 适量
鲍汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    金针菇用水焯一下，捞出沥干水。
  • 步骤 2/12
    黄瓜洗净切成丝和焯好的金针菇放在一起。
  • 步骤 3/12
    加入泡好、洗净的木耳。
  • 步骤 4/12
    干豆腐切成丝备用。
  • 步骤 5/12
    海蚬子洗净，焯一下，沥干水备用。
  • 步骤 6/12
    放入海蚬子、干豆腐丝和泰椒丝。
  • 步骤 7/12
    加入糖。
  • 步骤 8/12
    加入美极鲜酱油和鲍汁。
  • 步骤 9/12
    加入少许盐。
  • 步骤 10/12
    倒入凉开水和苹果醋。
  • 步骤 11/12
    调制好捞拌汁，搅拌调匀即可。
  • 步骤 12/12
    味道鲜美，爽口捞拌！！
小贴士

食材必须要新鲜，有些食材需要用水焯一下，但不要时间过长（如金针菇、海蚬子，有的人家干豆腐、木耳也焯）；调制捞拌汁很关键，放入苹果醋与凉白开水比例是1:1；泰椒很辣，随个人口味放即可。

发布于 2023-02-08
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