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海鲜拌蕨根粉
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秋水意向嫳青

要说这天吃什么最带劲，那肯定是来一碗冰冰凉的凉拌蕨根粉，蕨根粉入口爽滑，配上小米辣的辣味来开胃，再加上一些别的配菜，怎一个爽字了得！

蕨根粉好吃，做起来也很容易，是夏天餐桌上一道必备的凉菜，今天给大家安利的海鲜蕨根粉，在普通蕨根粉的基础上加入了大虾，在吃凉菜中还能满足你吃海鲜的快感。

在这蓝蓝要分享给大家一个小技巧，那就是在处理虾仁的时候，在后背开三刀，这样做出来的虾仁成熟以后就是虾球啦~不会做虾球的亲们，下次记得试试呦

食材
蕨根粉 适量
虾仁 3个
大虾酱 一勺
花生碎 适量
香葱 适量
香菜 适量
黄瓜丝 适量
小米辣 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虾仁处理干净开背后再开两刀
  • 步骤 2/5
    锅中加水烧开，放入蕨根粉，煮熟后过凉水备用
  • 步骤 3/5
    锅中放入虾仁煮熟，煮熟后捞出过凉水备用
  • 步骤 4/5
    蕨根粉放入盘中，加入生抽，花生碎和黄瓜丝
  • 步骤 5/5
    加入大虾酱，小米辣和香葱香菜末即可
发布于 2018-07-07
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