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凉拌蕨根粉
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旋转得小骆驼

夏天快来了越来越爱吃凉拌菜，而且凉拌菜绝对是一个没有任何厨艺要求然后做出来还会被赞叹“哇，真的好好吃吖”

蕨根粉非常适合凉拌，酸辣爽口，听说还不长肉。

食材
蕨根粉 100克
小米椒 4个
小葱 1根
姜 1片
蒜 5瓣
生抽 3勺
香醋 1勺
花椒油 1勺
辣椒油 1勺
香油 适量
盐 1克
糖 1克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蕨根粉至开水中煮10分钟，捞出泡在凉开水里。
  • 步骤 2/4
    葱，姜，蒜，切末。小米椒切小段。除开葱末其他都放入一个碗里。
  • 步骤 3/4
    在碗里加入生抽，陈醋，花椒油，辣椒油，香油，糖，盐，搅拌均匀。
  • 步骤 4/4
    把调好的凉拌汁淋在蕨根粉上就OK啦，最后撒上葱。酸辣爽口，超级好吃。
小贴士

1，蕨根粉煮好后一定要泡凉开水口感会更清爽。

2，小米椒4个是有点辣又很好吃的，不能吃辣的宝宝适量减少。

发布于 2019-01-28
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