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酸豆角炒肉末
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冷冷banquet

这道菜是我从小就喜欢的一道菜，下饭开胃。酸豆角是我自己泡的，很不错。外面买的我不放心买来吃，一般想吃了就自己去市场买点新鲜豆角回来自己泡，又好吃又放心。旭宝最喜欢吃了，可惜他现在没在我身边

时间:10分钟内
食材
猪肉 100g
酸豆角 300g
油 适量
盐 适量
剁椒 适量
蒜头 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉碾成肉末，用食用油、酱油腌渍十分钟左右。酸豆角切细备用。
  • 步骤 2/9
    蒜头拍碎备用
  • 步骤 3/9
    起油锅，炒肉末，快速翻炒片刻。装盘备用。
  • 步骤 4/9
    另起油锅，爆香蒜头。
  • 步骤 5/9
    炒酸豆角，大火翻炒。
  • 步骤 6/9
    差不多快熟的时候倒入炒好的肉末。
  • 步骤 7/9
    大火翻炒片刻，加入适量剁椒，这个依自己口味。
  • 步骤 8/9
    一起充分翻炒一两分钟、最后加入生抽。
  • 步骤 9/9
    装盘OK。
小贴士

全程没有放水，大火翻炒。

发布于 2023-06-18
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