山药扁豆焖排骨 - 山药扁豆焖排骨的做法,山药扁豆焖排骨怎么做好吃,山药扁豆焖排骨的家常做法 - 京细菜谱

山药扁豆焖排骨

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伎涤仁苛弊

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山药和扁豆都是补脾胃的食材，和排骨一起焖制，浑身都融进了排骨的肉香，特别开胃好吃。大家也可以试一试哦。

食材

排骨 600g

山药 200g

扁豆 150g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

把排骨在凉水中煮开，放入料酒、姜片焯一下，盛出洗净。
步骤 2/13

扁豆去除两头角线。
步骤 3/13

山药去皮切块浸泡水中。
步骤 4/13

锅中放点油煸香姜片。
步骤 5/13

放入排骨煎一下。
步骤 6/13

放料酒和醋。
步骤 7/13

放老抽和生抽。
步骤 8/13

放糖。
步骤 9/13

放没过排骨的开水，大火烧开后改小火。
步骤 10/13

等排骨有点酥烂时放入山药大火煮开。
步骤 11/13

放入扁豆，煮开后改小火。
步骤 12/13

放盐调味。
步骤 13/13

等食材全部酥烂时放入葱花即可。

小贴士

山药去皮后浸泡水中，以防变色。扁豆一定要煮熟。

发布于 2023-03-10