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辣椒焖子
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小跳酷酷一剑姢

非常好奇的是,好豆菜谱里还没有这道菜的记载!那就让进得厅堂,下得厨房的吃货偶,来给豆友们详解这道菜。这是本人做了很多年的拿手菜哦,深受朋友们的喜欢呢。不爱吃辣椒的小朋友们,也抗拒不了它的诱惑哦!

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋个 2
青椒 5个
葱段 适量
虾皮 适量
适量
生抽 适量
适量
鸡精 适量
香油 适量
花椒面 适量
适量
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把青椒洗净
  • 步骤 2/10
    将青椒去蒂留籽切碎
  • 步骤 3/10
    准备—个大碗,依次放入切碎的青椒,葱碎,蒜碎,虾皮,直接打碗里2个鸡蛋
  • 步骤 4/10
    放入花椒面,生抽,盐,鸡精,少许面粉,滴少许香油
  • 步骤 5/10
    将准备好的食材搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    放少许水拌匀
  • 步骤 7/10
    炒锅适量油,油热倒入调好的辣椒糊
  • 步骤 8/10
    慢慢翻炒,不着急,不糊锅就行,宜用中火
  • 步骤 9/10
    闻着扑面而来的香味儿,炒了有3,4分钟,或再多炒—会儿也行,根据个人口味,喜欢糊香的就多炒2分钟
  • 步骤 10/10
    实在是太香了,出锅!
小贴士

面粉适量就好,放太多口感就不香了

发布于 2024-06-01
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