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辣椒茄子丝
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limp随和

茄子的吃法很多可以说是煎、炒、烹、炸都可以，对于我这个茄子控怎么吃都喜欢。茄子中含有铁元素，可以补充体内的铁，对身体有营养。老话讲；”’辣椒炒茄子“撑死老爷子~~哈哈说明这道家常菜有多么的好吃了。

时间:10分钟内
食材
茄子 1个
青椒 2个
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子去皮
  • 步骤 2/9
    茄子切细丝
  • 步骤 3/9
    辣椒切细丝
  • 步骤 4/9
    放少许盐腌渍
  • 步骤 5/9
    炒锅烧热放入猪油
  • 步骤 6/9
    腌渍的茄子丝攥干备用
  • 步骤 7/9
    锅里放葱花爆香后放入茄子丝煸炒
  • 步骤 8/9
    将蒜末放入继续煸炒
  • 步骤 9/9
    放青椒丝后调味煸炒几下快速出锅
小贴士

切好的茄子丝放盐可以杀出里面的水分，炒的时候不吃油。

发布于 2020-08-06
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