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清炖牛排
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牛排是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

时间:1-2小时
食材
牛排 600g
油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛排洗净用清水浸泡5分钟
  • 步骤 2/5
    牛排切段，飞水撇去浮沫
  • 步骤 3/5
    油锅烧热，爆香葱段等调料
  • 步骤 4/5
    下牛排拌炒，然后加适量水、酱油、蚝油、盐、冰糖，小火慢炖
  • 步骤 5/5
    小火炖一个小时至肉熟烂即可
小贴士

用老抽上色比较好。

发布于 2023-05-17
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