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清炖羊排
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萝卜炖羊排补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。
低眉间,一碗清炖羊排,汤色清澈,清香醇浓,香气弥漫。
食材
羊排
400克
胡萝卜
1根
猴头菇
100克
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
羊排切块
步骤 2/8
放入冷水锅里焯水,羊排变的发白即可
步骤 3/8
猴头泡发
步骤 4/8
砂锅中加水,放入焯过的羊排,加少许料酒
步骤 5/8
放入葱、姜、料酒
步骤 6/8
放入泡发好的猴头菇,大火烧开,转小火煲至羊排八成熟
步骤 7/8
下入胡萝卜块,煲至羊排软烂
步骤 8/8
调味后,煮3分锅即可出锅
小贴士
水尽量一次添足,炖的过程中确需再次添加水,一定要添加开水
发布于 2019-01-16
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