jxcaipu logo
砂锅清炖羊排
9.8万 热度 97 收藏
韩真zZ

清炖羊排砂锅,吃得人满头大汗酣畅淋漓

时间:1-2小时
食材
羊排 800g
芝麻油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
香菜 适量
蒜苗 适量
烫面饼 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。羊排提前由卖家剁开。
  • 步骤 2/11
    羊排洗净，放入砂锅中，加入足量的水，开火煮，先大火煮开，然后小火焖煮。
  • 步骤 3/11
    将香菜和青蒜苗切碎备用。
  • 步骤 4/11
    烫面和凉水面合二为一制作成为二合面。
  • 步骤 5/11
    分成小剂子。
  • 步骤 6/11
    擀成烧饼大小的薄饼，厚度大约一元钱硬币的厚度。
  • 步骤 7/11
    平底锅烧热，将饼逐个炕熟。
  • 步骤 8/11
    砂锅受热较慢，大约需要三个小时，其中煮开需要一个半小时，开锅后，小火煮一个小时左右，排骨酥烂即可关火。
  • 步骤 9/11
    取大碗，放入食盐、白胡椒粉和芝麻油，再放入蒜苗和香菜。
  • 步骤 10/11
    将煮好的排骨汤，连汤带肉倒入碗中，即可享用。
  • 步骤 11/11
    吃的时间，如果想要吃浓郁味道一些的，可以加入辣油，将饼泡在碗中吃。
小贴士

砂锅加热较慢，有不习惯的可以改换其他锅具。

发布于 2019-12-12
69
相关菜谱
写评论