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清炖羊排
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没有腹肌program

慢工出细活，这个就得小火炖。炖的时候不要轻易打开锅盖，打开会不香了，把水添足就行。炖上俩小时。

时间:1-2小时
食材
羊排 1000g
白萝卜 500g
葱姜蒜花椒大料香叶 随意，步骤里有用量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊排热水烫一下。去腥去沫。捞出来，锅里从新放水。煮。
  • 步骤 2/9
    葱姜蒜，姜拍一下，这样进味儿。
  • 步骤 3/9
    大料香叶
  • 步骤 4/9
    放少许白酒。
  • 步骤 5/9
    放一把花椒，羊排放花椒提香。
  • 步骤 6/9
    现在可以准备白萝卜。
  • 步骤 7/9
    羊排煮一个半小时后。用筷子插一下。软了放白萝卜。
  • 步骤 8/9
    临出锅放点香菜
  • 步骤 9/9
    放盐，其他的什么都不要放了。
小贴士

焖炖的时间需要根据羊肉的多少来判断，用火锅红油来做红烧的菜，烧出来的菜特别红亮。这个做法可以用来烧羊蝎子等同样好吃哈！

发布于 2018-08-17
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