霉豆子蒸子鸡 - 霉豆子蒸子鸡的做法,霉豆子蒸子鸡怎么做好吃,霉豆子蒸子鸡的家常做法 - 京细菜谱

霉豆子蒸子鸡

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抖坠以接玖

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霉豆子是来南京之后才知道的，有一家汤包店他们家的霉豆子很好吃，每次去吃汤包总忍不住要碗粥，再来一小碟霉豆子，味道真的美诶。用霉豆子蒸鸡，蒸鱼，蒸肉味道都很赞。

时间:10-30分钟

食材

子鸡 1/2只

霉豆子 6汤匙

葱 4g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

半只子鸡斩件
步骤 2/9

葱切丝
步骤 3/9

这就是霉豆子，一点点辣，豆子很绵软，有酱香味
步骤 4/9

子鸡加入生抽，料酒，葱丝，糖，鸡粉，盐，香油，霉豆子
步骤 5/9

用手抓匀腌制1小时
步骤 6/9

放入上了气的蒸锅大火蒸15分钟
步骤 7/9

将蒸出来的汤汁逼出倒入炒锅中
步骤 8/9

汤汁烧开后加入湿淀粉勾薄芡
步骤 9/9

将芡汁淋在蒸鸡上即可

小贴士

如果鸡切的块比较大，可适当延长时间

发布于 2023-07-10