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西红柿炖鲅鱼
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渷木易子子

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质(主要是钙)等营养元素。

时间:10-30分钟
食材
鲅鱼 4条
西红柿 2个
适量
适量
适量
适量
适量
八角 适量
干辣椒 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备鲅鱼4条,去头
  • 步骤 2/11
    将鲅鱼去内脏,切段
  • 步骤 3/11
    西红柿切块,备用
  • 步骤 4/11
    葱、姜切段,蒜去皮,备用
  • 步骤 5/11
    锅内放油,加入八角、干辣椒(干辣椒掰开)
  • 步骤 6/11
    油热后,先加入西红柿翻炒
  • 步骤 7/11
    加入准备好的鲅鱼
  • 步骤 8/11
    再加入提前准备好的葱、姜、蒜
  • 步骤 9/11
    加入适量的水,已不要全部没过鱼为主
  • 步骤 10/11
    加入适量的盐,小火慢炖
  • 步骤 11/11
    最后大火收汁,加入香菜调味
小贴士

放水的时候一定要加凉水,因为鲅鱼本身就很腥,如果加热水的话会是鱼更腥,也可以适量的加点醋,去腥。

发布于 2024-09-05
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