西红柿炖鲅鱼 - 西红柿炖鲅鱼的做法,西红柿炖鲅鱼怎么做好吃,西红柿炖鲅鱼的家常做法 - 京细菜谱

西红柿炖鲅鱼

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渷木易子子

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鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物蓝点马鲛质（主要是钙）等营养元素。

时间:10-30分钟

食材

鲅鱼 4条

西红柿 2个

油适量

盐适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备鲅鱼4条，去头
步骤 2/11

将鲅鱼去内脏，切段
步骤 3/11

西红柿切块，备用
步骤 4/11

葱、姜切段，蒜去皮，备用
步骤 5/11

锅内放油，加入八角、干辣椒（干辣椒掰开）
步骤 6/11

油热后，先加入西红柿翻炒
步骤 7/11

加入准备好的鲅鱼
步骤 8/11

再加入提前准备好的葱、姜、蒜
步骤 9/11

加入适量的水，已不要全部没过鱼为主
步骤 10/11

加入适量的盐，小火慢炖
步骤 11/11

最后大火收汁，加入香菜调味

小贴士

放水的时候一定要加凉水，因为鲅鱼本身就很腥，如果加热水的话会是鱼更腥，也可以适量的加点醋，去腥。

发布于 2024-09-05