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香辣鱿鱼
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鱿鱼十分适合老年人食用。它具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢。上次做得辣炒鱿鱼，公公就很喜欢。公公喜欢吃辣，今天这道菜品公公依然喜欢。虽然吃辣不利于老年人健康，但是偶尔吃一下还是可以的啦！

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 1条
油 适量
盐 适量
味精 适量
洋葱 适量
香菜 适量
红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红辣椒切圈备用。
  • 步骤 2/11
    洋葱切丝，香菜切段。
  • 步骤 3/11
    鱿鱼洗净切好。
  • 步骤 4/11
    将鱿鱼放入沸水中焯一下，不要太久。
  • 步骤 5/11
    热锅上油，油热后关火，放入辣椒圈。
  • 步骤 6/11
    辣椒圈炒好盛出。
  • 步骤 7/11
    放入洋葱和焯好的鱿鱼翻炒。
  • 步骤 8/11
    待洋葱软后，放入香菜翻炒。
  • 步骤 9/11
    香菜炒软后放入辣椒圈。
  • 步骤 10/11
    调入适量盐。
  • 步骤 11/11
    放入适量味精，翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1、鱿鱼焯水时，热开后，把鱿鱼放入打个滚就捞出，切不可炒太久，否则影响口感。

2.鱿鱼已经焯水了，所以不需要久炒。

发布于 2023-02-11
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