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酿尖椒
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郭芙蓉

我是很喜欢吃辣椒的，但柿子椒一般情况下是不吃的，嫌它没有辣味，以前觉得尖椒很辣，但是现在为了适应大多数北方人的口味，尖椒也变得不辣了，不过好赖比柿子椒要辣一点点。平时很少做这道菜，因为嫌费事，麻烦，只是偶尔心情好了，做来吃一吃。

时间:10-30分钟
食材
尖椒 3个
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉切成小块，剁成肉泥，
  • 步骤 2/8
    用盐五香粉胡椒粉白糖生抽料酒腌几分钟入味，
  • 步骤 3/8
    辣椒洗净去掉蒂和里面的籽，要保持辣椒的完整性，
  • 步骤 4/8
    把腌好的肉泥灌入到辣椒中间，
  • 步骤 5/8
    锅里倒油，油六成热时放入辣椒炸，要用中小火，
  • 步骤 6/8
    炸好的辣椒盛在盘里，
  • 步骤 7/8
    锅里倒入适量的清水，烧开，加入适量的盐生抽和水淀粉做成汁，
  • 步骤 8/8
    把汁浇在辣椒上就可以食用了。
小贴士

炸辣椒时要用中小火，火太大辣椒糊了里面的肉却容易生。

发布于 2022-12-09
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