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肉酿尖椒
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贴秋膘多吃肉，呵呵~又给自己找了个吃肉的理由！尖椒和猪肉的搭配真是妙不可言，绝对让你食欲大增哦，这也是为何肉酿尖椒一直是我的最爱呢~做法不是很麻烦，尤其当你特别喜欢它的时候更不怕麻烦咯

时间:10-30分钟
食材
猪肉 200g
尖椒 4个
洋葱 70g
花生油 20ml
盐 1g
葱 5g
姜 3g
料酒 10ml
生抽 10ml
白糖 5g
黑胡椒 1g
鸡精 2g
香油 5ml
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将猪肉切丁，剁成肉泥，洋葱和葱姜都切成碎末。
  • 步骤 2/6
    将以上材料一并放入盆中，放入料酒、生抽、白糖、盐、黑胡椒、鸡精、香油。
  • 步骤 3/6
    顺时针搅拌均匀，腌制片刻。
  • 步骤 4/6
    洗净尖椒，去掉两端，保留中间部分。纵向劈成两半，去籽，将肉馅填入尖椒内部，压实。
  • 步骤 5/6
    准备一干净平底锅，预热，倒入少许花生油，5成热摆入，将肉馅向下，小火煎约3分钟，肉馅有上色现象时翻面。
  • 步骤 6/6
    倒入少许凉水，盖锅盖焖7分钟，开盖即熟。
小贴士

倒入少许凉水，盖锅盖焖7分钟，开盖即熟。

发布于 2019-11-01
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