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酸辣藕片
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哤单纯儿儿

莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。

时间:10分钟内
食材
莲藕 400g
油 适量
盐 适量
白醋 适量
辣椒酱 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莲藕洗净去皮切片
  • 步骤 2/9
    锅内放油烧热
  • 步骤 3/9
    下莲藕
  • 步骤 4/9
    翻炒几下
  • 步骤 5/9
    放盐
  • 步骤 6/9
    白醋
  • 步骤 7/9
    白糖
  • 步骤 8/9
    放自制辣椒酱
  • 步骤 9/9
    炒一会就可出锅
小贴士

1、炒莲藕片一定要选择嫩尖部分的藕来炒，这样炒出来的口感脆嫩无渣。

2、炒莲藕时间不能太久，炒久了就没有脆嫩的口感。

发布于 2022-08-27
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