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酸辣藕片
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皮卡丘

喜欢吃清脆爽口的藕片,咔次咔次的~

时间:10-30分钟
食材
葱花 适量
花椒 适量
辣椒丝 适量
适量
适量
香菜 适量
1只
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    藕去皮洗净切片
  • 步骤 2/9
    准备好花椒、干辣椒、葱花、香菜
  • 步骤 3/9
    切片后放入水中浸泡出淀粉
  • 步骤 4/9
    起锅烧水,水沸后放入藕片,开锅后捞出放冷水里浸泡
  • 步骤 5/9
    沥干水分备用
  • 步骤 6/9
    锅烧热放油,依次放入花椒、葱花、干辣椒炒出香味
  • 步骤 7/9
    快速翻炒2分钟,放入适量盐和醋
  • 步骤 8/9
    酸辣藕片完成啦~太爽脆了,好好吃
  • 步骤 9/9
    炒的时候可以加点水,汤汁包裹着每一个藕片,亮晶晶的黏糊糊的,美味~
小贴士

切片后一定要冷水浸泡出淀粉,热水烫后及时过凉水,沥干水分,才能有爽脆的藕片哦~

发布于 2020-06-12
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