季节变暖,一切都处于交接之中,冰箱里陈旧的食材该食用的食用,该扔掉的扔掉,扔了不少东东,唯独这肉皮没舍得扔,这可是我老母亲收拾干净的,趁着周末做了水晶肉冻,自己留一些,给老母亲送一些,尝尝我的手艺,说白了,就煮了一下而已。
1、肉皮提前处理干净,越干净水晶肉冻的味道越醇正。
2、小火煮至汤汁浓郁、肉皮煮化,即可关火。
3食用时根据个人喜好添加调味料调味。